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NHKまちかど情報室3月14日 日本の食でおもてなし [まちかど情報室2018年3月]

NHKおはよう日本 まちかど情報室 2018年3月14日(水) 放送 の 商品(便利グッズ) を詳しく紹介しています。2020年に向けて進む、和食でのおもてなしに備えるアイデアです。


NHKまちかど情報室 情報1 日本の食文化を体験できる外国人向けツアー

東京日本橋の商業施設が行う食文化に参加できるツアーです。
創業225年の包丁の専門店を訪れ、包丁の切れ味に驚きます。
扱っている包丁は約200種類。
食材に合わせて細かく使い分けられていて、包丁の切れ味も体験できます。
鰹節の専門店にも。
鰹節を削る体験をした後、出汁を取って味見ができます。

最後は和菓子屋さん。
気に入ったものをオーダーすると職人が目の前で作ってくれます。


にんべん 本枯鰹節(背節)





NHKまちかど情報室 情報2 外国人向け料理教室の講師を育成する講座

旅行者が参加できる料理教室。
外国人に人気で講師が足りないため講師養成講座が始まりました。
およそ3か月学んで、英語で実習しながらの卒業試験で講師になれます。


VELTRA食文化体験ツアー
iconに 和食料理体験教室などがあり参加できます。








[次項有]まちかど情報室で紹介された商品を新着順に一目で見られるようにまとめました。
こちらからご覧ください・・・







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90,000円以上 2.0%




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